Onwijs lekkere en goed gekruide kikkererwten salade met veel groente en een heerlijke dressing. Ook wel de ultieme kikkererwt salade. Deze moet je proberen.

De ultieme kikkererwt salade

Onwijs lekkere en goed gekruide kikkererwten salade met veel groente en een heerlijke dressing. Ook wel de ultieme kikkererwt salade. Deze moet je proberen.
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht, lunch
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 400 gram kikkerewrten in blik
  • 5 tl olijfolie
  • 2 tl paprika poeder
  • 2 tl knoflook poeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl oregano
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 komkommer in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika in blokjes gesneden
  • 1 tomaat in blokjes gesneden
  • 1 ui fijngesneden
  • 50 gram julienne wortel
  • 2 tl citroensap
  • 1 tl honing

Instructies
 

  • Laat de kikkererwten uitlekken.
  • Doe 2 tl olijfolie in een pan. Voeg dan de kikkererwten en alle kruiden toe aan de pan. Bak 10 minuten en blijf roeren.
  • Zet het vuur dan uit en laat de kikkerewrten afkoelen.
  • Voor de dressing meng je in een schaaltje de rest van de olijfolie, citroensap en de honing. Doe alle gesneden groenten in een grote kom.
  • Voeg vervolgens de dressing toe en hussel dit door je salade. Doe als laatste ook de kikkerwrten door de salade.

Bron food impromptu Beeld stilleven

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept