Ook fan van heerlijke lasagne? Dan moet je deze lasagne soep zeker eens proberen. Een heerlijke warme maaltijd soep. Deze lasagne soep is echt comfort food en zeker een aanrader.

Lasagne soep

Ook fan van heerlijke lasagne? Dan moet je deze lasagne soep zeker eens proberen. Een heerlijke warme maaltijd soep. Deze lasagne soep is echt comfort food en zeker een aanrader.
Totale tijd 50 min
Gang Hoofdgerecht, lunch
Porties 6 kommen

Ingrediënten
  

  • 2 tl olijfolie
  • 500 gram runder gehakt
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 5 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 liter runderbouillion
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 400 ml passata
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el italiaanse kruiden
  • 8 lasagnebladen in stukjes gebroken
  • 100 gram geraspte mozzarella
  • 50 gram geraspte belegen kaas
  • 200 gram ricotta

Instructies
 

  • Verwarm een tl olijfolie in een pan, en voeg het gehakt toe. Voeg eventueel wat zout en peper toe om het gehakt wat op smaak te brengen. Bak het gehakt rul en zet apart.
  • Voeg nu in de pan de andere tl olijfolie toe en voeg de ui toe. Bak voor 3 minuten en voeg dan de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
  • Voeg nu de bouillion, tomaten blokjes, passata., italiaanse kruiden en het gehakt toe. Breng het geheel aan de kook en laat voor 20 minuten zachtjes doorkoken.
  • Kook nu de in stukjes gebroken lasagnebladen volgens de aanwijzingen op de verpakking. En laat deze uitlekken.
  • In een kom mix je de ricotta, belegen kaas en mozzarella tot een geheel.
  • Doe de lasagnebladen bij de soep.
  • Serveer de soep in diepe kommen met een lekkere scoop van je kaas mengsel.

Leave A Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept