Prei paprika ovenschotel

Prei paprika ovenschotel

Even een keertje niet zoveel zin om te koken? Laat terug van het werk? Moeten je kinderen naar hun sport. Of wil jij ook gewoon lekker een keer wat tijd voor jezelf? Deze ovenschotel kun je makkelijk een dagje van te voren maken. Op de avond zelf alleen nog even in de oven en klaar.

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd 1 uur

Ingrediënten:

  • 500 gram aardappelschijfjes
  • 1 rode paprika
  • 400 gram prei
  • 1 ei
  • 1 zakje maggi ovenschotel prei kerrie kruidenmix
  • 400 ml kraanwater
  • 30 geraspte kaas
  • 200 gram rundergehakt (Vega? Vervang door groente)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de prei schoon en snijd deze in dunne ringen. Was de paprika en snijd ook deze in kleine stukjes.
  2. Verhit olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de prei en de paprika toe en bak deze 2 minuten mee.
  3. Klop een eitje los en meng deze samen met het water en het zakje kerrie kruidenmix.
  4. Leg eerst een laagje aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschotel. Voeg vervolgens de groenten met het gehakt toe aan de ovenschotel.
  5. Giet nu het mengsel over de groenten en het gehakt en doe vervolgens nog een laagje aardappelschijfjes bovenop. Verdeel 30 gram kaas over de ovenschotel.
  6. Zet de ovenschotel voor 45 minuten in de oven.

Smakelijk eten!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *