Zuurkool ovenschotel met spek

Zuurkool ovenschotel met spek

Heerlijk, een echt winters recept. Toen wij gisterenavond thuis kwamen uit de kou. Was dit alles waar we naar verlangde. Een beetje jus of appelmoes erbij. Het smaakt zoooo goed. Tijd om uit te proberen dus.

Zuurkool ovenschotel met spek

Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 400 gram zuurkool
  • 150 gram katenspek

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn. Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook aan. Doe nu ook de zuurkool in de pan en haal deze van het vuur.
  2. Maak de aardappelpuree klaar zoals dit op de verpakking staat.
  3. Verdeel vervolgens de aardappelpuree onder in de ovenschaal. Doe dan het zuurkoolmengsel in de ovenschaal. Sluit af met een laagje katenspek en zet de ovenschotel voor 20 minuten in het midden van de oven.

    Tip: Serveer de ovenschotel met een beetje appelmoes. Zuur met zoet en een beetje zout is een goede combinatie.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *