Msemmen, een Marokkaans platbrood dat zowel bij ontbijt, lunch als diner gegeten kan worden. Het deeg wordt gemaakt van bloem, griesmeel, olie, zout en water en vervolgens uitgerold en gevouwen in lagen. Het resultaat is een knapperig platbrood met een zachte binnenkant, dat vaak geserveerd wordt met zoete of hartige toppings. Msemmen is populair als straatvoedsel in Marokko en wordt steeds populairder buiten Marokko. Het is veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke smaakvoorkeuren en een must-try voor iedereen die van de Marokkaanse keuken houdt.